Este sábado, decenas de familias acudieron a la explanada del Centro Cultural Tijuana (Cecut) para disfrutar de la tercera edición del Festival del Sabor, un evento que reúne lo mejor de la gastronomía local e internacional, acompañado de arte, música y actividades familiares.
La organizadora del encuentro, Alejandra Luqueño, explicó que este año participan más de 80 emprendedores gastronómicos procedentes de distintos países, junto con 50 artesanos locales que ofrecen productos hechos a mano. Señaló que la intención del festival es mostrar la diversidad culinaria y cultural que distingue a Tijuana.
Durante la jornada, se llevaron a cabo diversas actividades, entre ellas una pasarela de mascotas con temática de Halloween, además de presentaciones musicales en vivo que amenizaron el ambiente.
Entre los expositores destacó Isaac, creador del proyecto Takoyaki Bros, quien relató que su propuesta está inspirada en la comida callejera japonesa. Comentó que, tras llegar a Tijuana hace dos años y medio, comenzó vendiendo en los sobre ruedas, y gracias al apoyo de la comunidad logró establecer su propio local en la Zona Río.
Otro de los participantes fue Jimmy, emprendedor venezolano que ofrece choripanes artesanales. Mencionó que decidió iniciar su negocio al notar la falta de opciones similares en la ciudad. Actualmente, su equipo participa en distintos puntos de venta: los viernes en el sobre ruedas del Soler, los sábados en el Tec de Otay, los domingos en Los Panchos de Rosarito y los lunes en Playas de Tijuana.
El emprendedor destacó que este tipo de festivales representan una oportunidad importante para que los pequeños negocios locales crezcan y se den a conocer entre el público.
El Festival del Sabor se realiza este fin de semana, con horario de 12:00 p.m. a 8:00 p.m., y la entrada es gratuita.
