La explanada del Centro Cultural Tijuana (Cecut) se convirtió esta tarde en el epicentro del sabor con la inauguración del festival gastronómico El Gran Taco de México, evento que forma parte de las actividades del Tianguis Turístico 2025.
El festival estará abierto al público los días 1 y 2 de mayo, en un horario de 12 del mediodía a 9 de la noche, ofreciendo una amplia variedad de tacos provenientes de distintas regiones del país.
Durante el acto inaugural, el alcalde de Tijuana, Ismael Burgueño, destacó que esta edición del Tianguis Turístico ha sido diferente por su cercanía con la ciudadanía, al integrar actividades accesibles como este festival. Subrayó además el reconocimiento que han ganado los tacos tijuanenses tanto en México como a nivel internacional.
“Hablar de tacos en Tijuana es hablar de tradición, pasión, familia, hospitalidad y un sazón único, lo que nos ha permitido destacar en el ámbito nacional e internacional”, expresó el edil.
Por su parte, la gobernadora Marina del Pilar Ávila Olmeda resaltó la riqueza gastronómica de Baja California, no solo por su propuesta culinaria, sino también por su producción de vino y cerveza artesanal, elementos que complementan la experiencia turística del estado.
Al festival asistieron también la secretaria de Turismo del Gobierno de México, Josefina Rodríguez Zamora; el secretario de Turismo de Baja California, Miguel Aguíñiga Rodríguez; la alcaldesa de Playas de Rosarito, Rocío Adame Muñoz; y el presidente nacional de CANIRAC, Ignacio Alarcón Rodríguez, entre otras autoridades.
El Gran Taco de México se presenta como una oportunidad para que locales y visitantes disfruten de la diversidad y riqueza del taco mexicano, consolidando a Tijuana como un destino gastronómico de referencia.
